冷凍牛蛙的營養價值

　　隨著大家的生活條件逐漸改進，我們對吃的食品越來越講究了，不僅要吃的有營養，還要吃的美味，牛蛙就是我們生產常吃的美味佳肴，牛蛙不僅味美肉嫩，而且營養價值非常的豐富，所以我們身邊很多人都喜歡吃牛蛙，而且現在我們有冷凍牛蛙批發，使得牛蛙可以放的更久，依然保持新鮮美味，下面大家就跟著小編一起來了解一下牛蛙的營養價值吧，希望大家能夠了解。

　　牛蛙屬脊椎動物門，兩棲綱，蛙科中的大型種類，體重可超過一公斤。牛蛙有滋補和某些病癥的功效。牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成復合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。另外，牛蛙的內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工后可作。蛙皮可制作外科手術線的優良原料，蛙油可制作潤滑油。

　　沒想到牛蛙不只有這么高的營養價值，還有一些價值，所以吃牛蛙對我們的健康還是很有好處的，雖然很多人說牛蛙身上有寄生蟲，其實這是少數，如果我們經過精心的處理，那么這些牛蛙身上的寄生蟲就可以全部消滅，而且現在有冷凍牛蛙，在那種環境下，寄生蟲更不可能生存了，所以只要我們對牛蛙進行精心的處理，就可以很好的消滅寄生蟲的危害。