怎樣做冷凍牛蛙才好吃

　　隨著我們生活條件的逐漸改進，現在大家吃的食品也更加豐富了，聽長輩們說，之前都沒什么吃的，餓著肚子，有吃的也都是素菜，但是現在我們條件好了，大魚大肉的都有了，而且還有更加有營養的水產品，水產品很受大家的歡迎，因為這些水產品新鮮美味，冷凍牛蛙批發是非常受大家歡迎的一款食品，因為牛蛙肉鮮美，但是我們怎樣烹飪這些牛蛙肉，才能使這些牛蛙很好吃呢?接下來我們就給大家分享下牛蛙的烹飪方法。

　　牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點，是名貴食品。牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。將屠宰洗凈的牛蛙后腿，按重量多少，分級裝入塑料袋或盒中，放入零下25℃以下的冷凍間內速凍。將凍結的牛蛙肉，再放入涼水內涮一下，使塑料袋再包上一層冰衣，讓牛蛙肉與空氣隔絕。貯存時間以不超過6至7個月為宜。牛蛙放入碗里，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟后撈出備用。腌好的牛蛙拍些干淀粉，將其放入油鍋炸至微黃撈出備用，鍋中倒去多余的油，留少許底油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香。將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入萵筍和土豆略微翻炒 加入適量料酒、生抽、糖調味，將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻后，撒入香菜段即可。

　　烹飪牛蛙的方法有很多種，我們大家應該根據自己口味的喜好，選擇合適的方法來烹飪，不管是干鍋牛蛙也好還是麻辣牛蛙等，我們大家都要多去了解一下這些牛蛙的烹飪方法，如果我們不能購買到鮮活牛蛙，可以購買這些冷凍牛蛙，因為冷凍牛蛙也是非常美味的，方便我們牛蛙的運輸儲存，使大家都能吃到味美柔嫩的牛蛙肉，相信通過現在的介紹，大家都能把牛蛙做的很好吃了。