鮮活牛蛙加工食用步驟介紹

　　如今牛蛙的受歡迎程度越來越火熱，目前已經牛蛙已經不僅僅出現在餐飲店中，為了滿足大家在家中也能進行牛蛙的燒制，或是經過短期的保存后，還能進行牛蛙肉的使用，也是出現了很多牛蛙的加工。目前市場上的加工方法有很多，接下來就為大家簡單介紹下，我們在購買到鮮活牛蛙后，在燒制前應該進行怎樣的牛蛙加工。

　　捕捉的活牛蛙可投人電網中，60秒左右即可處理，然后進行加工。也可將活牛蛙頭部切下后進行加工。剝制牛蛙皮時用刀片從肛門前，沿腹中線向前剖開，然后從四肢內側剖開皮膚，用手將皮膚向背部撕拉，就可剝成一張完整的牛蛙皮，然后用圖釘釘在木板或紙板上風干即可。將已剝皮的牛蛙沿腹中線剖開腹腔，取出其內臟，洗凈后即可烹調。

　　為了能夠很好地享受到牛蛙肉的鮮美，自然在燒制前需要進行細致的加工，這樣我們吃到的牛蛙肉就能保證健康以及衛生。通過以上的描述，相信大家對于該如何進行鮮活牛蛙加工有所了解了，這樣以后大家在家中進行牛蛙的購買后，就能進行自行加工并燒制，享受到牛蛙的鮮味。牛蛙的市場越來越火熱，我們金壇市永樂牛蛙養殖專業合作社也是一直對牛蛙進行持續的關注，如果你對這方面感興趣，想要進行牛蛙加工技巧的進一步了解，我們公司歡迎您的前來交流。